كيكة التمر الصحية بدون سكر: فطورك المثالي مع القهوة!
استيقظ على رائحة الخبز الطيبة! هذه الكيكة ليست مجرد حلوى، بل فطور صحي متكامل يعتمد على حلاوة التمر الطبيعية بديلاً عن السكر، وغنى الشوفان بالألياف والبروتين. مزيج التمر المنقوع بالحليب مع دقيق الشوفان والبيض والقرفة يمنحك طاقة مستدامة دون ارتفاع مفاجئ في السكر، ويشعرك بالشبع حتى وقت الغداء. نكهة القرفة الدافئة تتناغم بشكل رائع مع رشفة قهوتك الصباحية، لتجربة صحية تشعرك بالدفء والرضا.
المكونات (تكفي لـ 6-8 أشخاص):
2 كوب (حوالي 300 جرام) تمر (نوع جيد مثل السكري أو المجدول) - منزوع النوى.
1 كوب (240 مل) حليب (بقر، نباتي، أو لوز - حسب الرغبة) - دافئ.
1.5 كوب (150 جرام) دقيق شوفان ناعم (مطحون) أو شوفان سريع التحضير.
2 بيضات كبيرة - في درجة حرارة الغرفة.
1.5 - 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (اختياري، لكن يعزز النكهة).
½ ملعقة صغيرة بيكينج بودر (بيكنج باودر) - لبعض الهشاشة (اختياري).
رشة ملح.
(للتزيين): رقائق شوفان صغيرة، جوز مفروم، بذور شيا، أو رشة قرفة إضافية.
طريقة التحضير (سهلة وسريعة!):
نقع التمر: في وعاء متوسط، انقعي التمر المنزوع النوى في الحليب الدافئ لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طرياً جداً. يمكنك تسخين الحليب والتمر معاً على نار هادئة جداً لدقائق لتسريع النقع.
تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). دهني قالب خبز صغير (مربع 20سم أو دائري 22سم) بقليل من الزيت أو الزبدة، أو استخدمي ورق زبدة.
خلط العجينة:
ضعي خليط التمر المنقوع (مع الحليب) في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اهرسي/اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً (يمكن ترك بعض القطع الصغيرة إذا أردتِ).
أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا (إذا استخدمت)، القرفة، الملح، والبيكينج بودر (إذا استخدمت). اخفقي جيداً حتى يمتزج.
أضيفي دقيق الشوفان تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس العجينة. ستكون العجينة سميكة ورطبة.
الصب والخبز: صبي خليط العجينة في القالب المُهيّأ. سوّي السطح باستخدام ملعقة أو سكين. زيني السطح برقائق شوفان أو جوز مفروم إذا أردتِ.
الخبز: اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 25-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً غامقاً عند الحواف، وتنضج عند اختبارها بعود أسنان (يجب أن يخرج نظيفاً أو بفتات بسيط جداً).
التبريد والتقديم: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق على الأقل قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً (هذا مهم لتماسكها). تقطع إلى مربعات أو مثلثات.
التقديم: قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع فنجان القهوة الصباحية اللذيذ! يمكن تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، أو تجميدها.
.jpg "كيكة التمر الصحية - فطور مغذي بلا سكر")
نصائح التميز:
للحصول على نكهة أعمق، استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.
أضيفي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو اللوز مع البيض لمزيد من البروتين والنكهة.
لا تفرطي في الخفق بعد إضافة دقيق الشوفان لتجنب كيكة قاسية.
#كيكة_التمر #فطور_صحي #بدون_سكر #وصفات_سهلة #الشوفان #التمر #حلى_صحي #فطور_صباحي #قرفة
استيقظ على رائحة الخبز الطيبة! هذه الكيكة ليست مجرد حلوى، بل فطور صحي متكامل يعتمد على حلاوة التمر الطبيعية بديلاً عن السكر، وغنى الشوفان بالألياف والبروتين. مزيج التمر المنقوع بالحليب مع دقيق الشوفان والبيض والقرفة يمنحك طاقة مستدامة دون ارتفاع مفاجئ في السكر، ويشعرك بالشبع حتى وقت الغداء. نكهة القرفة الدافئة تتناغم بشكل رائع مع رشفة قهوتك الصباحية، لتجربة صحية تشعرك بالدفء والرضا.
المكونات (تكفي لـ 6-8 أشخاص):
2 كوب (حوالي 300 جرام) تمر (نوع جيد مثل السكري أو المجدول) - منزوع النوى.
1 كوب (240 مل) حليب (بقر، نباتي، أو لوز - حسب الرغبة) - دافئ.
1.5 كوب (150 جرام) دقيق شوفان ناعم (مطحون) أو شوفان سريع التحضير.
2 بيضات كبيرة - في درجة حرارة الغرفة.
1.5 - 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (اختياري، لكن يعزز النكهة).
½ ملعقة صغيرة بيكينج بودر (بيكنج باودر) - لبعض الهشاشة (اختياري).
رشة ملح.
(للتزيين): رقائق شوفان صغيرة، جوز مفروم، بذور شيا، أو رشة قرفة إضافية.
طريقة التحضير (سهلة وسريعة!):
نقع التمر: في وعاء متوسط، انقعي التمر المنزوع النوى في الحليب الدافئ لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طرياً جداً. يمكنك تسخين الحليب والتمر معاً على نار هادئة جداً لدقائق لتسريع النقع.
تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). دهني قالب خبز صغير (مربع 20سم أو دائري 22سم) بقليل من الزيت أو الزبدة، أو استخدمي ورق زبدة.
خلط العجينة:
ضعي خليط التمر المنقوع (مع الحليب) في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اهرسي/اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً (يمكن ترك بعض القطع الصغيرة إذا أردتِ).
أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا (إذا استخدمت)، القرفة، الملح، والبيكينج بودر (إذا استخدمت). اخفقي جيداً حتى يمتزج.
أضيفي دقيق الشوفان تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس العجينة. ستكون العجينة سميكة ورطبة.
الصب والخبز: صبي خليط العجينة في القالب المُهيّأ. سوّي السطح باستخدام ملعقة أو سكين. زيني السطح برقائق شوفان أو جوز مفروم إذا أردتِ.
الخبز: اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 25-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً غامقاً عند الحواف، وتنضج عند اختبارها بعود أسنان (يجب أن يخرج نظيفاً أو بفتات بسيط جداً).
التبريد والتقديم: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق على الأقل قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً (هذا مهم لتماسكها). تقطع إلى مربعات أو مثلثات.
التقديم: قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع فنجان القهوة الصباحية اللذيذ! يمكن تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، أو تجميدها.
.jpg "كيكة التمر الصحية - فطور مغذي بلا سكر")
نصائح التميز:
للحصول على نكهة أعمق، استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.
أضيفي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو اللوز مع البيض لمزيد من البروتين والنكهة.
لا تفرطي في الخفق بعد إضافة دقيق الشوفان لتجنب كيكة قاسية.
#كيكة_التمر #فطور_صحي #بدون_سكر #وصفات_سهلة #الشوفان #التمر #حلى_صحي #فطور_صباحي #قرفة