المسخن الفلسطيني,اكلة فلسطينية شعبية

كبّة البطاطس الحلوة: وصفة شهية تجمع بين الحلو والمالح

المقدمة  

كبّة البطاطس الحلوة هي تحفة لذيذة تجمع بين القرمشة الذهبية من الخارج والطراوة من الداخل، مع حشوة شهية من اللحم المتبل أو الجبنة الذائبة. هذه الوصفة تعدّ تحويلاً مبتكراً للكبّة التقليدية، حيث تستبدل البرغل بالبطاطس الحلوة، مما يعطيها نكهة مميزة وقواماً أكثر ليونة.  

المكونات  

لعجينة الكبّة:
- 2 كوب بطاطس حلوة مسلوقة ومهروسة  
- 1 كوب طحين (يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة)  
- ملعقة صغيرة ملح  
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود  
- نصف ملعقة صغيرة كمون  
- رشة بابريكا (اختياري)  

للحشوة (اختر أحد الخيارين):  

حشوة اللحم:

- 250 غرام لحم مفروم  
- بصلة صغيرة مفرومة  
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة  
- ملح وفلفل حسب الرغبة  
- ملعقة صغيرة زيت زيتون  

حشوة الجبنة:

- كوب جبنة موزاريلا أو عكاوي  
- رشة زعتر أخضر أو مجفف  

للتقديم:

- صلصة زبادي بالنعناع (زبادي + نعناع طازج + ثوم + ملح)  

طريقة التحضير  

1. تحضير العجينة:
- اسلقي البطاطس الحلوة حتى تنضج، ثم اهرسيها جيداً.  
- أضيفي الطحين والبهارات واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.  
2. تحضير الحشوة:  
- للحم: اقلي البصل واللحم مع البهارات حتى ينضج.  
- للجبنة: امزجي الجبنة مع الزعتر.  
3. تشكيل الكبّة: 
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي في وسطها وضعي الحشوة.  
- أغلقيه جيداً وشكّله مرة أخرى بشكل كرات أو أقراص.  
4. القلي أو الخبز:
- القلي: اقلي الكبّة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.  
- الخبز (خيار صحي):** اخبزيها في فرن مسخن على 180°م لمدة 20-25 دقيقة.  
5. التقديم:
قدّمي الكبّة ساخنة مع صلصة الزبادي بالنعناع، ويمكن تزيينها ببعض الخضار الطازجة.  

لماذا تعتبر هذه الوصفة مميزة؟

- نكهة فريدة: البطاطس الحلوة تعطي مذاقاً حلواً لطيفاً يتناغم مع الحشوة المالحة.  
- خيارات متعددة: يمكن حشوها باللحم أو الجبنة حسب الرغبة.  
- مناسبة للجميع: يمكن خبزها بدلاً من قليها لوجبة صحية أكثر.  
جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بطعم جديد ومبتكر على سفرتك! 🍠✨

كبّة البطاطس الحلوة#وصفات_عربية #أطباق_سريعة #كبّة_بطاطس #حلو_مالح #وصفات_لذيذة #مقبلات #أطباق_خليجية #أكلات_مبتكرة #طبخات_سهلة #وصفات_صحية

تعديل المقال