نبدأها بالمنسف الاردني
المقادير:
- 3 كيلو من اللحم.
- ورق غار.
- 4 حبات من الهيل.
- كيلو من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كيلو من اللبن الجميد.
- بقدونس مفروم.
- لوز.
طريقة الطهي
- نغسل اللحم جيدا ونضعه في حلة الضغط ونضيف إليه البهارات ونتركها حتى تمام النضج.
- ننقع الأرز في الماء المضاف إليه الكركم.
- نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت ونضيف إليها 3 كوب من الماء.
- نضيف إليها الملح ونتركها على النار حتى الغليان، ونهدئ النار عليها حتى تمام النضج.
- نضع اللحم في حلة ونضيف إليها اللبن الجميد، ونتركها على النار قليلا.
- نضع الأرز فى طبق كبير ونضيف إليه اللحم ويزين بالبقدونس واللوز